Un sorriso di calore

Per le gelide serate invernali una ’calda scelta’ di bevande corroboranti e confortanti da gustare con gli amici davanti a un caminetto acceso o da soli con un buon libro in mano.

Cioccolata speziata

Difficoltà 1/5 475 calorie cad.

Preparazione
In una casseruola setacciate il cacao. Unitevi lo zucchero, la maizena, i chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata grattugiata e un pezzetto di cannella. Diluite con il latte e la metà della panna e portate a ebollizione, mescolando, su fiamma dolce. Montate la panna rimanente. Versate la cioccolata in quattro tazze, eliminando la cannella e i chiodi di garofano. Decorate con la panna montata e la cannella.

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di cacao amaro
  • 100 g di zucchero
  • 750 ml di latte
  • 200 ml di panna da montare
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 3-4 chiodi di garofano
  • 1 bastoncino di cannella
  • noce moscata

Vin brule’

Difficoltà 1/5 170 calorie cad.

Preparazione
Unite gli ingredienti in una casseruola e portate a ebollizione su fuoco vivo. Versate la preparazione in quattro bicchieri con supporto metallico, preriscaldati con acqua calda, filtrandola con un colino apposito.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 bottiglia da 750 ml di vino rosso, corposo
  • 6 cucchiaini di zucchero
  • scorza di mezzo limone
  • 1 pezzetto di cannella
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 foglia di alloro
  • 1 pezzo di noce moscata
  • 1 grano di pepe nero

Irish coffee

Difficoltà 1/5 280 calorie cad.

Preparazione
In quattro bicchieri da 120 ml ciascuno, preriscaldati con acqua bollente, mettete lo zucchero, il whisky, il caffè e mescolate. Montate leggermente la panna e distribuitela sul caffè. Servite senza più mescolare.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 zollette di zucchero
  • 2 bicchierini di whisky
  • 4 tazzine di caffè ristretto
  • 8 cucchiai di panna da montare

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