Per le gelide serate invernali una ’calda scelta’ di bevande corroboranti e confortanti da gustare con gli amici davanti a un caminetto acceso o da soli con un buon libro in mano.

Cioccolata speziata

Difficoltà 1/5 475 calorie cad.

Preparazione
In una casseruola setacciate il cacao. Unitevi lo zucchero, la maizena, i chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata grattugiata e un pezzetto di cannella. Diluite con il latte e la metà della panna e portate a ebollizione, mescolando, su fiamma dolce. Montate la panna rimanente. Versate la cioccolata in quattro tazze, eliminando la cannella e i chiodi di garofano. Decorate con la panna montata e la cannella.

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di cacao amaro
• 100 g di zucchero
• 750 ml di latte
• 200 ml di panna da montare
• 1 cucchiaio di maizena
• 3-4 chiodi di garofano
• 1 bastoncino di cannella
• noce moscata

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Vin brule’

Difficoltà 1/5 170 calorie cad.

Preparazione
Unite gli ingredienti in una casseruola e portate a ebollizione su fuoco vivo. Versate la preparazione in quattro bicchieri con supporto metallico, preriscaldati con acqua calda, filtrandola con un colino apposito.

Ingredienti per 4 persone

• 1 bottiglia da 750 ml di vino rosso, corposo
• 6 cucchiaini di zucchero
• scorza di mezzo limone
• 1 pezzetto di cannella
• 2 chiodi di garofano
• 1 foglia di alloro
• 1 pezzo di noce moscata
• 1 grano di pepe nero

Irish coffee

Difficoltà 1/5 280 calorie cad.

Preparazione
In quattro bicchieri da 120 ml ciascuno, preriscaldati con acqua bollente, mettete lo zucchero, il whisky, il caffè e mescolate. Montate leggermente la panna e distribuitela sul caffè. Servite senza più mescolare.

Ingredienti per 4 persone

• 8 zollette di zucchero
• 2 bicchierini di whisky
• 4 tazzine di caffè ristretto
• 8 cucchiai di panna da montare